Norwegian Kveik 2
Floculação
Alta
Temperatura Fermentação
20-37 °C
Atenuação
76-82%
Tolerância Alcoólica
12% ABV
Descrição:
A Norwegian Kveik 2 é uma linhagem única de levedura S. cerevisiae, isolada de uma amostra da Voss Kveik de Sigmund Gjernes. Essa levedura possui uma alta atividade fermentativa e produz aromas cítricos como laranja em uma ampla faixa de temperatura.
Razão social: COOPERATIVA AGRÁRIA AGROINDUSTRIAL
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