German Lager
Floculação
Média
Atenuação
72 a 77%
Temperatura de fermentação
9 a 15 ºC
Tolerância alcoólica
9% ABV
Descrição:
Levedura utilizada para produção de cervejas alemãs clássicas com caráter maltado e com corpo elevado, sendo indicada para a produção de bocks e doppelbocks. O descanso de diacetil é recomendado após o termino da fermentação.
Razão social: COOPERATIVA AGRÁRIA AGROINDUSTRIAL
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