Belgian Golden Ale
Floculação
Baixa
Atenuação
74 a 79%
Temperatura de fermentação
20 a 25 ºC
Tolerância alcoólica
12% ABV
Descrição:
Essa levedura é tolerante a teores alcoólicos elevados e produtora de ésteres frutados balanceados com fenólicos leves. Os aromas do malte permanecem presentes. Para cervejas com gravidades elevadas é necessário o uso de uma maior oxigenação do mosto para garantir uma boa atenuação.
Razão social: COOPERATIVA AGRÁRIA AGROINDUSTRIAL
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