FlavorMax Zero
| Descrição | FlavorMax Zero é um produto à base de glicose oxidase, capaz de converter a glicose em ácido glucônico, trazendo assim o equilíbrio de sabor e a acidez desejada na preparação de mosto destinado à produção de cerveja sem ou zero álcool.
▪ Melhora o equilíbrio entre o sabor doce e azedo, para uma cerveja sem álcool mais balanceada e refrescante; ▪ Preveni a oxidação do mosto, devido ação sequestrante de oxigênio. ▪ Inativação enzimática durante a fervura. |
| Orientação | Glicose Oxidase para cerveja sem e zero álcool. |
| Dosagem | 250 a 1000g /1 ton de grist |
| Embalagem | Pacotes de 500g |
| Armazenamento | Temperaturas abaixo de 25°C |