Adjuvantes e Coadjuvantes
ClearMax K
Dosagem:
5 a 10 g/hL nos 15 minutos finais de fervura
Armazenagem:
temperatura ambiente
Descrição:
Produto constituído a base de carragena e ácidos tânicos. Sua composição foi desenvolvida especificamente para utilização em cervejarias para facilitar a floculação e sedimentação de polifenóis, proteínas, lipídeos e carboidratos (β-Glucanos) em forma de Trub quente ou frio. Resultando em economia de tempo, melhor recuperação de mosto no Whirlpool e apresentação de mosto mais límpido e brilhante.
- Melhora a clarificação do mosto e da cerveja.
- Melhora a recuperação do mosto no Whirlpool, diminuindo o arraste do Trub quente.
- Melhora a estabilidade coloidal da cerveja, retendo as proteínas de alto peso molecular no Trub.
- Diminui o tempo de fermentação, pois o trub quente não adequadamente retido, acarreta em perda de vitalidade da levedura;
- Produto concentrado, proporcionando melhor custo/dose.
- Melhora a clarificação do mosto e da cerveja.
- Melhora a recuperação do mosto no Whirlpool, diminuindo o arraste do Trub quente.
- Melhora a estabilidade coloidal da cerveja, retendo as proteínas de alto peso molecular no Trub.
- Diminui o tempo de fermentação, pois o trub quente não adequadamente retido, acarreta em perda de vitalidade da levedura;
- Produto concentrado, proporcionando melhor custo/dose.
Embalagem:
Pacotes de 100 g
Razão social: COOPERATIVA AGRÁRIA AGROINDUSTRIAL
CNPJ: 77.890.846/0031-94
Rua 5 de maio, 745 | Colônia Vitória - Entre Rios
Guarapuava - PR | Brasil | CEP: 85139-400
Fone: (+55) 42 3625.8000
