Maltezyn HT
| Descrição | Suplementação enzimática para mosturação puro malte ou com adjuntos.
• Evita a gelatinização em caso de interrupção do processo • Fornece a quantidade de enzimas necessárias, em caso de substituição do malte por adjuntos não maltados, reduzindo os custos de produção. • Suplementação enzimática para receitas que utilizam maltes com poder diastásico reduzido • Rápida redução da viscosidade • Redução do tempo de processo e dos gastos energéticos • Produção de mostos com maior extrato • Aumento do rendimento da fermentação por aumentar o teor de aminoácidos e dextrinas solúveis • Facilidade de uso (adição de apenas um produto) |
| Orientação | Suplemento enzimático para mostura - maior rendimento |
| Dosagem | 100g a 400g por Tonelada de Malte |
| Embalagem | Frascos de 500g |
| Armazenamento | Refrigerado (0°C a 10°C) |
