ClearMax PVPP
| Descrição | Polímero estabilizante coloidal.
• Evita a formação de complexos proteína/polifenóis pela remoção dos polifenóis que causam turbidez na cerveja • Produto insolúvel na cerveja, livre de registro no rótulo, é completamente retirado da cerveja durante a filtração • Prolonga o shelf life da cerveja em até um ano • Permite uma estabilização coloidal da cerveja mesmo sob condições extremas • Remove adstringência causada pelos polifenóis melhorando a estabilidade sensorial • Pode ser dosado junto com a terra diatomácea e descartado junto com a torta filtrante • Possibilidade de dosagem na maturação • Possui alternativa regenerável altamente econômica com perdas de no máximo 1% (DIVERGAN RS) |
| Orientação | Estabilizante coloidal de polifenóis |
| Dosagem | 100% de malte: 10 a 40g/hL
30% de adjunto: 10 a 30g/hL |
| Embalagem | Pacotes de 1 Kg e 5 Kg |
| Armazenamento | Temperatura Ambiente |