ClearMax® MF
| Descrição | Solução combinada de ácidos tânicos naturais para estabilidade sensorial e coloidal durante a mostura e maturação.
• Ação instantânea e altamente específica em proteínas de alto peso molecular sem interferir nas proteínas da espuma Mosturação: • Inibição de enzimas LOX (Lipoxigenases) • Redução na formação de aldeídos • Melhoria do poder antioxidante Dosagem: até 3 a 5g/hL Fervura: • Formação de Trub compacto e redução de perdas • Redução nas drenagens de fundo dos fermentadores • Solução de pré-estabilização • Melhoria de ciclos de filtração Dosagem: 3 a 5g/hL Maturação: • Ação instantânea e altamente específica em leveduras e proteínas de alto peso molecular sem interferir nas proteínas da espuma • Garantia de estabilidade coloidal completa para KWT - até 1 ano de estabilidade • Melhoria na capacidade antioxidante da cerveja alongando a vida sensorial do produto • Redução nos níveis de Fe2 /Fe3 • Coagulante de leveduras de alta performance • Elevação dos ciclos de filtração e redução de consumo de terra Dosagem: 3 a 5g/hL |
| Orientação | Estabilizante sensorial e coloidal |
| Dosagem | 2 a 6g/hL |
| Armazenamento | Temperatura Ambiente |
