Munich Classic
| Descrição | Levedura para cerveja de trigo bávara, selecionada a partir do acervo de culturas da Doemens. Fornece um perfil aromático frutado e picante, típico de cervejas de trigo alemãs. Esta cepa pode ser utilizada em um vasto range de receitas e condições de fermentação, tornando-a uma ótima escolha para vários estilos de cerveja de trigo tradicionais. Estilos produzidos com Munich Classic incluem Weizen/Weissbier,
Dunkelweizen e Weizenbock. |
| Dosagem | 50 a 100g/hL |
| TºC Reidratação | 30 a 35°C |
| TºC Fermentação | 17 a 22°C |
| Atenuação | 72 a 79% |
| Armazenagem | Refrigerar em temperatura de 4ºC ou menor |
| Embalagem | Pacote de 500g e Sachê de 11g (caixa c/ 50 un.) |
