ISY Enhance
| Descrição | ISY Enhance™ é um autolisado de levedura específico inativado, desenvolvido para aumentar o corpo, a sensação na boca e o drinkability da cerveja. O produto resultante é suave e limpo, com percepção de sabor aprimorado. As aplicações incluem, entre outras:
- Redução de sabores adstringentes de lúpulo e equilíbrio de sabores em estilos lupulados; - Aumento do corpo e da complexidade em estilos de cerveja com baixo teor alcoólico, sem álcool e outras cervejas leves; - Aumento da sensação na boca e do drinkability em qualquer estilo de cerveja. |
| Dosagem | 20 - 40 g/hL
- Use quantidades menores (20 - 30 g/hL) para estilos de cerveja mais leves e fermentações com alto teor de açúcar, como hard seltzer. - Use quantidades maiores (30 - 40 g/hL) para cervejas mais encorpadas e estilos de cerveja lupuladas. |
| Armazenagem | Refrigerar em temperatura de 4ºC ou menor |
| Embalagem | Pacote de 1 Kg |
