Extratos de Malte


Sinamar®
Cor do mosto
8000 a 9000 EBC
Utilização
Apropriado para a coloração de todos os tipos de cervejas. Dosagem simples e exata. Pode ser utilizado na brassagem, filtração ou na cerveja pronta. Possui boa solubilidade em mosto quente, frio e na cerveja. O amargor do Sinamar® é removido por um processo especial, não ocasionando nenhuma turvação e possuindo alta estabilidade de pH. Não possui influência no processo de fermentação. Produzido de acordo com a Lei da Pureza Alemã.
Dosagem
14 g (11,9 mL) de Sinamar® para aumentar 1 EBC de cor em 100 litros.
Resultado
Intensificação do aroma típico de cervejas escuras, cor de café marrom. Notas de café, cacau, chocolate escuro e intenso sabor de torrado.
Embalagem:
Bombona de 5,8 Kg.
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