Utilização:
Variedade selecionada de cevada de duas fileiras para
produzir malte premium para destilação e para cervejas
especiais . Essas variedades de cevada fornecem um alto
nível de extrato e elevada atenuação. Produzido na Escócia e secado diretamente com turfa da região.
Quantidade:
Até 100% de 8 a 10 mg de fenóis por kg de malte
Resultado:
Aroma e flavor fenólico característico dos whiskies da ilha
escocesa da costa oeste.