Dextrin
| Cor do mosto: | 2,2 a 3,3 EBC |
| Utilização | É um malte caramelo claro pouco modificado com a função de fornecer compostos de peso molecular mais elevado para incremento de corpo e estabilidade de espuma. A inclusão do malte Dextrin é particularmente benéfica para correção de
corpo e espuma em cervejas cuja a composição do malte pilsen é elevada. A baixa cor permite que ele seja usado numa proporção superior aos outros maltes caramelos. |
| Quantidade: | Até 10% |
| Resultado: | Cerveja com corpo mais cheio e incremento da estabilidade da espuma sem afetar a cor. |
| Embalagem | 25 Kg |