Bolo Formigueiro

Voltar

Doces

Imprimir

Ingredientes

Em um vasilhame misture bem a manteiga e o açúcar, até ficar aquele creme bem clarinho.
Acrescente as 4 gemas (e já pode ir batendo as claras em neve).
Adicione a farinha de trigo e o amido de milho – ambos peneirados!
Adicione ½ xícara de leite integral e o coco ralado. Misture tudo isso bem.
Despeje a xícara restante de leite e o fermento em pó.
Bata muito bem até a massa ficar bem homogênea.
Para adicionar as claras em neve: primeiro coloque 1/3 das claras em neve e misture com o fuê vigorosamente. Quando estiver bem misturado, acrescente o restante das claras, mas daí misturando beeeeem delicadamente, aerando bem a massa.
Em uma xícara, separe o chocolate granulado e misture-o com 1 colher de chá de farinha de trigo. Assim ele não afunda na massa.
Adicione o granulado à massa e misture delicadamente, aerando a massa.
Coloque a massa em uma forma de buraco, untada e enfarinhada.
Leve ao forno a 180°C por 1h a 1h20 ou até a casa estar toda cheirando bolo.

E pronto! Que bolo delicioso você terá para servir no café da tarde, seja ele para quem for!