Malte Munique

Bolsa Malte Munique

Malte base feito de cevada de duas fileiras 100% nacional. Ressalta o aroma maltado e obtenção de colorações mais intensas. Para cervejas escuras, tipo munique. Pretas e Bock. Resultado excepcional, em pequenas doses, para cervejas tipo Pilsen.

Parâmetro Mínimo Máximo Unidade
Umidade -
4,5 %
Extrato de moagem fina i.a.* 79,0 - %
Friabilidade 83 - %
Cor do mosto 20 25 EBC
?-glucanas - 220 mg/l
Viscosidade - 1,60 mPa/s
Proteína 10,0 12,5 %
Poder diastático 150 - WK
Cor do mosto:
20 a 25 EBC
Utilização:
Malte base feito de cevada de duas fileiras 100% nacional. Ressalta o aroma maltado e obtenção de colorações mais intensas. Para cervejas escuras, tipo Munique, Pretas e Bock. Resultado excepcional, em pequenas doses, para cervejas tipo Pilsen.
Quantidade:
Até 100%
Resultado:
Rico aroma de malte com notas suaves de caramelo, mel e pão. .
Embalagem:
1Kg, 5Kg, 25Kg

*i.a. : isento de água Produto válido por um ano desde que armazenado sob condições ideais de armazenagem.

Condições de Armazenamento:
Manter o produto em local fresco, seco e livre de odores fortes, ao abrigo da luz solar. Embalagens devem ser estocadas distante de paredes e piso, de preferência sobre paletes.
Indicação de Uso:
Conforme a formulação de cada cliente. Este produto não deve ser consumido in natura. Produto que contém glúten. Produto derivado de cevada podendo conter trigo, centeio e aveia.

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