Adjuvantes e Coadjuvantes


ClearMax PVPP
Armazenamento
Ambiente
Orientação
Estabilizante coloidal de polifenóis
Dosagem
100% de malte: 20 a 40 g/hL
30% de adjunto: 10 a 30 g/hL
Descrição:
Polímero estabilizante coloidal.
- Evita a formação de complexos proteína/polifenóis pela remoção dos polifenóis que causam turbidez na cerveja
- Produto insolúvel na cerveja, livre de registro no rótulo, é completamente retirado da cerveja durante a filtração
- Prolonga o shelf life da cerveja em até um ano
- Permite uma estabilização coloidal da cerveja mesmo sob condições extremas
- Remove adstringência causada pelos polifenóis melhorando a estabilidade sensorial
- Pode ser dosado junto com a terra diatomácea e descartado junto com a torta filtrante
- Possibilidade de dosagem na maturação
- Possui alternativa regenerável altamente econômica com perdas de no máximo 1% (DIVERGAN RS)
Embalagem:
Pacotes de 5 kg e 20 kg
Complemento