Norwegian Kveik
Floculação
Alta
Temperatura Fermentação
22-35 °C
Atenuação
75-82%
Tolerância Alcoólica
12% ABV
Descrição:
Isolada de blends selvagens das farmhouses norueguesas, a Norwegian Kveik produz aromas de frutas como maçã vermelha. Ela tolera altas temperaturas, fazendo com que a fermentação seja breve e os aromas, intensos e sem fenólicos; além disso, essa linhagem suporta teores alcoólicos elevados.
Razão social: COOPERATIVA AGRÁRIA AGROINDUSTRIAL
CNPJ: 77.890.846/0031-94
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