Brettanomyces bruxellensis trois
Floculação
Baixa
Atenuação
82 a 85%
Temperatura de fermentação
25 a 30 ºC
Tolerância alcoólica
8% ABV
Descrição:
Levedura de baixa fl oculação utilizada para a produção de cervejas 100% com Brettanomyces em fermentação primaria. Apresenta características de paladar terroso com aromas cítricos, principalmente maracujá e abacaxi.
Razão social: COOPERATIVA AGRÁRIA AGROINDUSTRIAL
CNPJ: 77.890.846/0031-94
Rua 5 de maio, 745 | Colônia Vitória - Entre Rios
Guarapuava - PR | Brasil | CEP: 85139-400
Fone: (+55) 42 3625.8000
