Dosagem
50 g/hL (Extrato Original até 12,5°P / 1,050) a 100 g/hL (Extrato Original acima de 12,5°P / 1,050)
Descrição:
Levedura de alta fermentação utilizada em uma grande variedade de cervejas lupuladas e distintas. Produz ésteres frutados leves e delicados permitindo que o caráter maltado apareça. Entre os ésteres frutados podemos esperar aromas de pera, pêssego, morango e kiwi. Aromas de malte e lúpulo sobrevivem à fermentação, podendo ser notados em segundo plano. Cervejas fermentadas com esta levedura tendem a ter corpo médio a baixo, textura aveludada e sabor neutro. Indicado para Pale Ales Inglesas e Americanas, ESB, Golden Ales e outras.