Fermentos
Empire Ale
Dosagem
50 g/hL (Extrato Original até 12,5°P / 1,050) a 100 g/hL (Extrato Original acima de 12,5°P / 1,050)
TºC reidratação
30 a 35°C
TºC fermentação
18 a 22°C
Atenuação
70 a 75%
Descrição:
Levedura de alta fermentação adequada para diversos estilos de cervejas Ales encorpadas. Possui perfil rico de ésteres de frutas escuras. Indicada para Scottish Heavy Ales, American Amber Ales, Sweet Stouts e outros. Cervejas mais alcoólicas tendem a ser mais adocicadas e encorpadas devido a moderada atenuação, que pode ser trabalhada na mostura, aumentando a fermentabilidade e diminuindo a gravidade final.
Embalagem:
Pacote de 250 g e sachê de 10 g (venda em múltiplos de 10 unidades)
Razão social: COOPERATIVA AGRÁRIA AGROINDUSTRIAL
CNPJ: 77.890.846/0031-94
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