Descrição:
Essa levedura é indicada para cervejas com graduação alcoólica elevada e aromas maltados. Temperaturas de fermentação em torno de 18 °C produzem cervejas com aroma limpo, favorecendo a percepção dos aromasdos maltes utilizados. Temperaturas de 20-22 °C podem resultar no aumento da produção de aromas e ésteres de fermentação.